锅包肉
家里做，最好肉片薄点儿、炸一次，炸制油少点
锅包肉的做法
步骤1
肉片切时，最好刀面拍拍，肉松散些、更薄些！放入腌料、抓匀。
步骤2
腌制30分钟左右！趁机把肉片这样叠落好，方便炸制！当然随意吧。
步骤3
配料切好。
步骤4
量勺！料汁调匀，可尝试至自己的口味儿。
步骤5
最好油别多，能浮起就好，翻面炸，不浪费！油热后，试放一片周围起气泡、面糊瞬间变色就可以炸了！分次一点一点炸制两面金黄色！
步骤6
我放厨房纸上吸油，炸一次！当然愿意炸二遍的，复炸一次。
步骤7
留底油，先下配料炒变色。
步骤8
调匀的料汁倒入，炒亮了。
步骤9
倒入肉片，迅速炒匀。
步骤10
成品！