蔓越梅司康
外面打雷闪电下大雨，我听着歌，待在厨房做司康，喷香松软的蔓越梅司康新鲜出炉??
蔓越梅司康的做法
步骤1
高、低筋面粉，泡打粉，糖混合过筛；
步骤2
黄油切小丁跟面粉混合拌匀；
步骤3
加入蔓越梅干拌匀；
步骤4
鸡蛋打散加入酸奶拌匀；
步骤5
把鸡蛋酸奶液分6次加入面粉中（一定要分多次哦，如果一次液体加的太多，面粉粘稠就不好操作了）；
步骤6
混合成面团（拌匀成团就可以了，不要反复揉，否子黄油融化面团出筋，成品就会干硬，不好吃了）；
步骤7
桌子上撒薄面，把面团擀开；
步骤8
把面饼折叠几下，这样烤出来会长的比较高，层次比较丰富；
步骤9
用直径5厘米的切模工具切成圆饼，这个时候可以预热烤箱了，180度预热；
步骤10
把切好的面团上刷上蛋黄液，待烤箱预热好后放入中层，180度烤20分钟就ok；
步骤11
出锅后的司康放凉密封保存哦，吃的时候放到微波炉里加热20秒，会特别喷香松软哦。