不爱吃胡萝卜的小盆友看过来…甜甜糯糯的胡萝卜酱
明知它营养丰富，却从小不爱它，无论生着吃还是煮熟了都会吃到一股怪怪的味道，在甜的胡萝卜也掩盖不了它身体里那股生苦的菜心味:-(不过，现在好啦！自从学会了这个，麻麻在也不会担心我缺胡萝卜素啦！因为，我现在好爱它！
胡萝卜的做法
步骤1
挑选新鲜大只的胡萝卜，洗净，去表皮，切成小段，蒸锅蒸软（可以很容易捣成泥的程度）
步骤2
用擀面杖轻轻的捣成泥，但不要过细过稀，那样会失掉口感。嫌麻烦的亲也可以用搅拌机，为了不破坏营养成份，我选择了费力的手动：（
步骤3
手法好的亲，可以先小火化开冰糖然后加胡萝卜泥充分搅拌，慢慢翻炒，直至胡萝卜泥挂糖变粘稠，不在有苦生味即可。但要小心，冰糖万万不能糊掉哦！ 我是将冰糖和胡萝卜分两边放入不粘锅里小火慢慢化，边化，边敲碎，边和胡萝卜泥搅拌，避免冰糖糊掉…
步骤4
一直保持小火！过程中，可以用面铲检查一下有没有还没碎掉的冰糖…
步骤5
随着加热化掉的冰糖会越来越黏，要不停的和胡萝卜泥搅拌，直至整体挂糖变粘稠。 晾凉后，准备出锅（光线问题，实物没那么红）
步骤6
完全散去余温后，装进密封的罐子里，放入冰箱，冷却一下口感更棒哦^.～胡萝卜的烹饪技巧
喜欢哏哏糯糯口感的，整个过程就不要加一滴水哦，这样会出来焦糖包裹般的口感。做给小盆友吃的，熬冰糖的时候可以先加温水化开，然后加胡萝卜泥一起小火熬，这样做出来的酱是软软的，也不会太甜，适合小孩子！