苦瓜薏米骨头汤
网上查了一下，说是煲骨头汤最好是腿骨，营养比排骨要高，哈哈，这次还歪打正着了呢。夏天天热，加了苦瓜一起煲，具有清暑除热、明目解毒的功效，这汤非常适合夏日喝哦
苦瓜薏米骨头汤 的做法
步骤1
提前将薏米用清水泡发2个小时左右；
步骤2
水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟；
步骤3
将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段（如果是小葱就挽结）放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右；
步骤4
将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；
步骤5
煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。