柳州凤爪
很喜欢吃凤爪，可在外面买的也不知道别人添加了什么其它的东西，为了安全起见还是自己动手做，比较放心。
柳州凤爪的做法
步骤1
姜切片，青红椒切丝，蒜拍碎待用。
步骤2
青红椒，蒜，白糖，醋混合待用
步骤3
开火加水放入凤爪、料酒、姜片煮上七分钟捞出，冲掉浮沬，迅速倒入冰水中浸泡半小时。
步骤4
泡过冰水的凤爪和图2中的材料混合放入冰箱静待24小时，就等着开吃喽柳州凤爪的烹饪技巧
1先把青红辣椒切成丝，蒜拍碎，加入盐，白糖，米醋，凉白开混合待用。2开火把姜片，料酒，凤爪煮上七分钟，捞出冲洗掉浮沬，倒入冰水中浸泡半个钟。3最后把泡过冰水的凤爪捞出放入混合好的囟汁中，放进冰箱静待二十四小时，吃的就那个味