奶油蛋糕卷

做蛋黄糊的时候蛋黄最后加入做出来的蛋糕卷非常细腻柔软，可以试试哦

奶油蛋糕卷的用料

步骤1

植物油，牛奶，糖充分搅拌均匀。

步骤2

加入过筛好的低筋面粉，充分拌匀。

步骤3

蛋黄放入打蛋盆搅拌。

步骤4

蛋白分次加入砂糖打发至明显纹路状，最后的状态呈湿性偏干，拿起打蛋头，尖角稍有弯勾

步骤5

取部分蛋白加入做法3中的蛋黄糊中切拌均匀。

步骤6

将3中的面糊倒回蛋白糊中，切拌均匀

步骤7

面糊均匀倒入烤盘，用刮板将面糊填满烤盘。180°C，15分钟左右，看具体情况而定

步骤8

淡奶油加糖打发，打的硬一点，均匀涂在蛋糕体上色的一面。卷蛋糕卷，放冰箱冷藏1到2小时，然后用温热的刀切开蛋糕卷。

1.先拌匀液体，再加入面粉，最后加入蛋黄后搅拌出来的蛋黄糊非常细腻 2.28*28的烤盘烤出来的蛋糕卷卷200g淡奶油刚合适。如果怕热量高可以减量哈

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