香酥葱油饼的正宗做法、面粉、植物油、食用盐、调味料、葱花、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香酥葱油饼的用料

面粉 200g

植物油适量

食用盐适量

调味料适量

葱花适量

香酥葱油饼的做法

步骤1

第一步，和面～将温水一点点的加入面粉，加一点水揉一会面，切勿将水一次性倒入面粉中。直至将面粉揉成一团，面团需揉的软一些。我在面粉中加了一个鸡蛋，颜色更好看～揉好的面团放一旁醒着，记得用盖子盖上，以免面团干了

步骤2

制作油酥，碗中放大约两瓷勺面粉，在面粉中加入适量盐和调味料，拌匀。植物油在锅中烧热，用铲子一点点将油盛入碗中，将油与面粉搅拌均匀，如图所示～

步骤3

将面团擀成一张圆圆的大饼，不需要太薄，抹上油酥，吃葱的话就撒一点葱花，味道更香～

步骤4

将面饼从两边卷到中间，然后拧成麻花状，将麻花立起，按成一个圆团

步骤5

再将圆团擀成大饼里就行啦，厚度大概两毫米

步骤6

锅中倒入适量油，一定要让锅壁上都有油，油烧热，将饼放入锅中，小火煎，适时翻动～

步骤7

香喷喷的酥饼出锅啦，不小心中间煎糊了一点，不过不影响味道，将就吧，开动开动～