千层饼

在豆果混了这么多天，剽窃了若干食谱，超喜欢这个方子，清明假期下雨，那也去不了，就在家实践

千层饼的用料

步骤1

和面，就不上步骤了，200克面，80克水，加上1个鸡蛋，酵母1克，面包机生面团程序

步骤2

和馅，这个忘了拍了，其实也简单，五花肉剁馅，大葱切碎，一起剁，加入2勺黄豆酱，生抽，十三香若干，顺方向搅拌起劲

步骤3

擀面皮，切分（要留部分，切勿切断），将馅分8小陀放面皮上，抹平，然后按如图步骤折叠，保证1片面，1片肉

步骤4

叠好后的效果，静置一会，让面松弛，然后用手压平，压薄。注意掌握力度，不压爆的前提下，尽量薄，这样好煎

步骤5

上锅，加一点点油抹锅底，小火煎。切记要一直加盖，这样才能外焦里嫩。

步骤6

起锅，切一下，方便吃。味道刚刚的！

随便看

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