提拉米苏（蛋糕部分）
提拉米苏蛋糕的做法
步骤1
将蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅拌均匀。步骤2
加入橄榄油搅拌均匀。步骤3
加咖啡可可液（热水调和咖啡粉、可可粉）搅拌均匀。步骤4
分二次加入低筋面粉和玉米淀粉，以及咖啡酒，搅拌均匀。步骤5
将蛋白用打蛋器打出泡沫，分两次加入柠檬汁和细砂糖，搅打成尖端弯曲的蛋白霜。步骤6
取1/3的蛋白霜混入蛋黄面糊中，翻转画圈的方式拌匀。步骤7
将剩余蛋白霜混入面糊混合均匀。步骤8
倒入铺好考培纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。烘烤前将烤盘在桌子上轻敲几下。步骤9
烤箱预热170度，烘烤12-15分钟。步骤10
蛋糕出炉后马上移出烤盘，撕开四周烤纸晾凉。步骤11
切两片与慕斯圈同样大的圆形蛋糕片。