希腊可球
因为昨天做了果酱，所以今天的下午点心就做这个需要果酱的饼干
希腊可球的做法
步骤1
黄油软化后，加入糖粉，电动打蛋器打发，加入盐拌匀，分2次加入鸡蛋拌匀，倒入过筛后的低粉，用刮刀拌匀，形成比较稀的粘稠面糊。
步骤2
用刮刀拌匀的面团。
步骤3
挖一小块面糊（7g左右），用2把勺子来回倒腾，形成一个圆形小球（不要试图用手，面糊很粘）
步骤4
全部摆放在有油纸或锡纸的烤盘上，注意距离，烤完会膨胀起来。
步骤5
用筷子沾蛋液或水在面糊上头戳个小孔，不要戳太深。
步骤6
点进果酱，不用太多。
步骤7
烤箱预热，中上层，上下火，200度，15分钟。
步骤8
完成图希腊可球的烹饪技巧
勺子揉搓成的小球可能不够圆，不要紧，因为面糊中黄油含量高，所以面糊具有延展性，在烤的过程中会慢慢变成圆饼的形状。