炒豌豆
现在是豌豆上季的时候，经常吃豆类食品对身体好，这道菜拌饭吃也很香，老少皆以哦！
炒豌豆的做法
步骤1
豌豆剥壳洗净，胡萝卜洗净切丁，猪肉洗净切丁，备用
步骤2
姜蒜切片备用
步骤3
热锅凉油，放入姜片，蒜片肉丁炒香
步骤4
加入胡萝卜丁煸香，沿锅边倒入料酒去腥
步骤5
再倒入豌豆炒匀。
步骤6
再倒入开水，没过豌豆，加盖烧熟。
步骤7
出锅前放入盐，味精调味即可，出锅即可享用炒豌豆的烹饪技巧
1.豆类食品一定要煮熟煮透