蛋糕卷（首做）
方子出自我女神糖小饼
蛋糕卷（首做）的做法
步骤1
全家福
步骤2
黄油隔水加热至沸腾。马上关火筛入低粉和盐拌匀。
步骤3
分次加入牛奶，搅拌。
步骤4
加入一个全蛋，拌匀，在加四个蛋黄，搅拌成细腻的蛋黄糊。
步骤5
就是酱婶儿的，静置15分钟。。（我也不知道为嘛，反正糖糖是这样子的）
步骤6
打发蛋清，我加了一点点塔塔粉。分三次加入糖。
步骤7
取三分之一蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒回剩下的三分之二的蛋清糊中，拌匀。
步骤8
烤盘铺硅油纸，倒入面糊。烤箱180度预热，烤25分钟。
步骤9
大概酱婶儿的，放烤网晾凉。
步骤10
淡奶油250克，加10克糖打发。
步骤11
均匀抹在没有上色的一面，卷起。冰箱冷藏。
步骤12
取出切块食用。