泡芙
泡芙的做法
步骤1
黄油，水，盐，糖，一起放进小锅里加热，至煮沸时转小火，倒入过筛后的低粉，用筷子迅速搅拌至无粉状面糊后关火
步骤2
打散的全蛋液
步骤3
待面糊稍稍凉至不烫手时，分多次加入蛋液，至到用筷子挑起面糊，呈现约3~4cm的倒三角形即可
步骤4
把搅拌均匀的面糊装进裱花袋中，然后挤在铺了锡纸的烤盘上
步骤5
烤箱预热180度15分钟，观察泡芙膨胀后，将温度调制160度烤10分钟左右，待表面呈金黄色即可
步骤6
看着不错吧
步骤7
加了奶油的。