诗文 | 提子棍面包 |
释义 |
提子棍面包以前每次做面包自己都要涂上一层薄薄的蛋液。加上黄油,后来慢慢的越来越不喜欢这两样东西加进去。喜欢橄榄油的清香。喜欢没有蛋液的腥味。带点法棍式的。但是没有那么硬邦邦。非常的柔软。 提子棍面包的做法![]() 步骤1 面包机内放入清水,白糖。盐,橄榄油。![]() 步骤2 加入高筋面粉和奶粉。放酵母。启动和面程序。![]() 步骤3 葡萄干洗净切碎。![]() 步骤4 和面30分钟后加入葡萄干碎,再和面20分钟。![]() 步骤5 和好的面团整理好放容器用保鲜膜封住。![]() 步骤6 放烤箱发酵1小时。底部放一碗热水。![]() 步骤7 然后整理成椭圆形卷起来二次发酵至两倍大,(整理的图片漏拍了)![]() 步骤8 底部照样放碗热水。烤箱预热140度,上下火烤20分钟即可。![]() 步骤9 成品。![]() 步骤10 成品。提子棍面包的烹饪技巧形状可以整成自己喜欢的样子,湿浴法的发酵和烤面包都有助于面包的柔软度。不会那么干,口感比较佳。 |
随便看 |
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