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诗文 五花肉烧小萝卜
释义

五花肉烧小萝卜


小萝卜经常登上我家餐桌,只不过出现的形式会不同。在我公公婆婆家,它总是被洗得很干净,水灵灵的整根出现,等着被蘸酱吃。在我娘家,一把小萝卜会演绎出两道美味。萝卜切成滚刀块与五花肉片同烧,萝卜缨炝拌成一盘开胃凉菜。我小的时候,奶奶就这么吃,爸爸也喜欢,自然我也爱。如果生吃小萝卜,我一餐最多只能吃两根,我会觉得萝卜辣且有股萝卜气,不喜欢生吃。 说了公婆和娘家,那我自己家呢?当然还是烧加炝拌了,心情好的时候,留下两颗给他蘸酱吃。我下厨,当然我做主。有人说,人的胃三岁养成,所以吃得习惯很重要。

五花肉烧小萝卜的用料

五花肉 100g 小萝卜 300g
蒜 4瓣 青蒜 2棵
姜 2片 食用油 1大勺
酱油 1大勺 白糖 1/2勺
盐 适量

五花肉烧小萝卜的做法

五花肉烧小萝卜的做法图解1

步骤1

小萝卜整棵洗净、切掉上面的萝卜缨,萝卜去下面的须子后切滚刀块。
五花肉烧小萝卜的做法图解2

步骤2

切好萝卜,青蒜斜刀切成窄段。
五花肉烧小萝卜的做法图解3

步骤3

五花肉切成片。
五花肉烧小萝卜的做法图解4

步骤4

锅中放少量的油煸炒五花肉片,炒出油脂。
五花肉烧小萝卜的做法图解5

步骤5

肉片变小回缩后放入姜丝、蒜片烹炒十余秒后放入萝卜同烧。
五花肉烧小萝卜的做法图解6

步骤6

先烹入酱油再放入一点水,盖上盖子焖1-2分钟就好。
五花肉烧小萝卜的做法图解7

步骤7

出锅前调入盐、糖,最后将青蒜段放入炒匀关火出锅。
五花肉烧小萝卜的做法图解8

步骤8

小萝卜烧过之后没有新鲜的时候颜色明亮了,但是变美味啦~

五花肉烧小萝卜的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:12:39