塔吉锅九层塔啤酒鸡
啤酒除了能喝以外，还能在烹饪肉类时加入，啤酒中的麦香能巧妙的去掉肉食中的腥味，还能使肉类更加的入味鲜嫩。
啤酒鸡的做法
步骤1
食材大集合
步骤2
先把鸡腿斩成大块，再用鸡粉、生抽、麻油拌匀腌渍20分钟。
步骤3
锅预热倒油下配料翻炒
步骤4
放入豆瓣酱炒香
步骤5
倒入鸡块，炒的到鸡肉颜色发白
步骤6
倒入啤酒、生抽、老抽、糖，开大火煮开
步骤7
盖上盖子开大火煮五分钟，中小火慢炖20分钟
步骤8
25分钟后开盖子转大火收汤，汤收到底下还有1点点即可
步骤9
关火后加入九层塔，拌一拌盖上锅盖焖一下
步骤10
这个状态就可以出锅了啤酒鸡的烹饪技巧
家中如果没有铸铁锅的话可以用不锈钢、不粘锅。