舒芙蕾
舒芙蕾，名字都那么的好听，没做过，今天试试，漂亮，可惜为了拍照，塌陷了……不过味道很好，外面有点酥，里面细腻绵滑，让人回味！
舒芙蕾的做法
步骤1
器皿壁摸黄油，然后让糖粉沾满，把多余的糖粉倒出。
步骤2
黄油隔热水融化。
步骤3
加入高粉搅拌均匀。
步骤4
牛奶加白糖20g煮沸。
步骤5
将加热好的牛奶缓缓加入黄油面糊里，搅拌均匀。
步骤6
搅拌好的牛奶面糊过筛。
步骤7
过筛好的牛奶面糊再加热，至粘稠。
步骤8
冷却10分钟后加入蛋黄搅拌均匀，记得要均匀哦，不然后面难均匀啦。
步骤9
蛋白分三次筛入糖粉打发至直立的尖角状。
步骤10
打发好的蛋白分三次加入刚搅拌好的蛋黄面糊里。
步骤11
搅拌均匀无颗粒哦！
步骤12
倒入器皿里。
步骤13
入烤箱，上下火180度，20分钟！
步骤14
刚烤好的，鼓鼓的，多好看，可惜拿出来为了拍照，一会就塌陷了…最后撒上糖粉就完成了！