简单到爆的抹茶卷！

简单到爆的抹茶卷！的用料

步骤1

把蛋黄和蛋白分开蛋白分三次加糖打到可以拉出一个小尖

步骤2

蛋黄加糖打成乳黄色

步骤3

低筋面粉和抹茶粉筛2~3遍再筛入蛋黄

步骤4

像炒菜一样混合面糊不能留粉末

步骤5

分三次加入蛋白同样是像炒菜一样从上至下混合面糊

步骤6

在烤盘上铺好锡纸加入面糊用刮刀抹匀一定要轻！！！

步骤7

烤箱不用预热 170° 三十五分钟

步骤8

烤完后把烤盘倒扣在另一张锡纸上晾凉

步骤9

还有一点点余温时撕下锡纸把不整齐的边用菜刀（沾点水）切除

步骤10

在蛋糕坯上抹上打发好的奶油或者果酱（红豆沙也不错^-^）

步骤11

把底层的锡纸卷起（先轻压一下让中心形成一个圆柱形在向前拉锡纸直到卷起）

步骤12

最后切成一块一块的（切的时候一定要沾水才会切得漂亮哦！！）

只要方法正确还是很简单哒！！混合面糊的时候一定要注意！！不要让面糊起劲！！！

随便看

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