详细版教零厨艺红烧鱼
详细版教零厨艺红烧鱼的做法
步骤1
鲫鱼收拾干净，去掉肚子上的黑膜，去腥。
步骤2
准备葱，姜，八角，红辣椒，蒜头
步骤3
锅烧热加入两勺油，轻轻放入鲫鱼，不要被油溅到，以免烫伤
步骤4
小火大约三分钟翻面，新手不要开大火，不容易掌握会把鱼烧糊
步骤5
两面煎好加入切好的调料
步骤6
加入料酒两小勺 盐两小勺 醋两小勺 五香粉一勺 老抽两勺
步骤7
加入水，不要多过鱼。大火烧开转小火烧大约十分钟步骤8
看水差不多烧干了，开大火收汤 加入味精出锅