小炒肥肠
最喜欢吃，也最喜欢最！
小炒肥肠的做法
步骤1
买回来的肥肠用开水烫洗两边，加料酒，生姜丝，葱段，少许白糖腌制十多分钟！
步骤2
青红椒切滚刀块，少许洋葱，胡箩卜切片！西红柿三快！
步骤3
温油下肥肠煸炒，其间加辣椒段，生姜丝，葱段！
步骤4
加老抽，生抽，辣椒段，葱段，姜丝，煸出肥肠油！
步骤5
最后倒入青红椒，胡箩卜片，西红柿！依口味加少许盐，鸡精！
步骤6
出锅装盘！小炒肥肠的烹饪技巧
卤好的半熟肥肠，买回来用开水烫两边，会很软糯！