鲜美鸭肉粥
暑假去趟厦门，恋恋不忘那里的诸多美食。每走过一个地方，最忘不了的就是当地的美食，回家后就喜欢自己捉摸着试做。厦门中山路有家“大同鸭肉粥”，温润的粥底，香香的鸭肉，还有好些小海鲜，吃起来好鲜美，同时，鸭肉粥补脑益智，滋阴养血，是秋季不可多得的养胃粥品。
鸭肉粥的做法
步骤1
材料备齐。
步骤2
鸭肉切粒，加入料酒、盐、少量胡椒粉腌制十五分钟左右。
步骤3
将腌制好的鸭肉在热水里汆烫一下，沥干备用。
步骤4
将泡发好的莲米、干贝捏碎，糯米、梗米用水泡泡。
步骤5
将所有食材放入电压力锅，加两大碗清水，按下“煮粥”键，压制好后，最后加入适量盐、葱花即可。