热狗餐包
热狗餐包的做法
步骤1
除黄油外，将所有原料混合，揉面至起手套膜。分12份 60度发酵1小时。
步骤2
第一次发酵完成，排气，醒发20分钟，将面团搓成长条并不快速回缩。将面条裹在热狗肠外面。静置并继续二次发酵1小时。 最后将多余蛋液刷在面包表面并撒上芝麻。 烤箱预热170度，5分钟。 170度烤16分钟