【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理
晒晒在豆果美食的优食汇上买的江湖酸菜鱼，第一次买这种配菜，虽然自己也会做酸菜鱼，且水准不差，但试完这个还是不得不点赞。
首先，无论快递速度、包装，还是配料之齐全，操作之方便，以及成品的味道都非常值得称道。
包装上采用了泡沫箱加双冰袋，而配料可以说，你自己一粒盐一滴油都不需要了，这对于爱好美食，但厨房所备不多的童鞋来说还是非常实用的，极大的避免了浪费。
至于味道，调味方面绝对完胜，肉质比新鲜的稍微差点，但完全能接受，这种冷冻分装的产品，如果一直嫩滑，反倒是让人觉得毛骨悚然的事情。
别担心做起来麻烦，有食谱一目了然教你，绝对10分钟搞定！
江湖酸菜鱼的做法
步骤1
主料：草鱼肉250克 配料：高汤100克，干红辣椒10克，葱5克，金龙鱼调味油20克 辅料：葱、葱、蒜各少许，酸菜100克，娃娃菜100克
步骤2
热锅放入10克油，把姜、葱、蒜，大火爆香。
步骤3
加入酸菜和娃娃菜，大火炒2分钟。
步骤4
加入水600克，把高汤也倒入。
步骤5
加入粉丝，至水开。
步骤6
一片片加入鱼肉。
步骤7
煮到肉片发白，即盛出装盘。
步骤8
另锅把剩下的油和干红辣椒爆香，淋在酸菜鱼上。
步骤9
撒上葱花即可。江湖酸菜鱼的烹饪技巧
鱼肉一定要一片片放入，一起放入的话鱼 肉可能成团，另外，不需要久煮，肉片变白即可盛出。