青团子纯手工版
清明时节，江南地区流行青团子，一个个青色，入口清新，仿佛诉说着春天的味道。
青团子纯手工版的做法
步骤1
认识浆麦草，根部红色
步骤2
浆麦草弄干净洗好放少许水浸泡10分钟
步骤3
将草汁水弄出来 可用各种方法，我用搓板方面快捷，水份挤的较干
步骤4
放入石灰粉少许搅拌，去掉泡沫，可以综合草的涩味
步骤5
用纱布过滤4到5次，沉淀，到出青汁备用
步骤6
准备材料，青菜叶洗净垫底
步骤7
洗净晾干，如果有条件可以用粽子叶
步骤8
青汁加少许白开水，凉的白开水，倒入面粉搅拌，如果水多汁少，颜色淡，如果水少汁多颜色深，看个人喜好
步骤9
团子加豆沙馅搓好后放青菜叶子垫底
步骤10
锅子水烧开后放入团子蒸15分钟熟了即可
步骤11
咬上一口，淡淡的草味，春天的味道，吃不完可以用保鲜膜裹起来冻好。青团子纯手工版的烹饪技巧
根据个人口味加糖多少，青汁2天内用完，团子吃不完保鲜膜裹了冻起来