生菜肉片粥
生菜肉片粥的做法
步骤1
猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎；步骤2
白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会；步骤3
放进肉片，用汤勺划散；步骤4
加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。生菜肉片粥的烹饪技巧
用油、盐、生粉腌过的肉片，煮的时间不要过长，刚熟就好，很嫩滑； 生菜同样也是不能久煮，断生即可。