纯玉米苹果马芬蛋糕
友人送了我一些很细的有机玉米面，原本是用来做粥糊用的。拿出打蛋器准备做蛋糕时忽发奇想，自制纯玉米面的马芬蛋糕如何？动手做来，结果是不言而喻---非常的成功，口感很棒。因此我又得到一道完全属于自己绝对原创的味美健康的蛋糕配方---原创好有诱惑啊。
纯玉米苹果马芬蛋糕的做法
步骤1
蛋糕做法： 图一：把液体物质用打蛋器混合充分，放入过筛两次的粉类物质。 图二：加入去皮切块的苹果混合。 图三：用小勺取面糊放入纸杯中，再放一些高温巧克力碎点缀，放入烤盘。 图四：烤箱180度预热中下层放入烤盘，上下火30-35分钟烤到内部不沾牙签儿表面金黄。步骤2
步骤3
步骤4
因为含有苹果碎块，内部就很松软。纯玉米苹果马芬蛋糕的烹饪技巧
关于这款蛋糕的啰嗦： 1.这款蛋糕因为是纯玉米面的-吸水很强，所以液体部分要比其它的蛋糕要高出一些。 2.烤制时间上一定要考虑食材的成熟度，比常规的蛋糕烤制时间多10分钟左右。 3.经隔夜实验，还是口感绵软，说明油份比例合适。 4.玉米的营养自不必絮叨但用在西点上，可以很好延长消化和缓和油糖吸收稳定性。 附：原创薰衣草酒的用途及制法： 做西点有很多用到酒水糖浆，还有是去蛋腥气，这款花酒可替代昂贵的朗姆酒用。 烤后具有淡淡的薰衣草香气，蛋糕凉后也不会有蛋腥气，不用再添加香料之类的。 用市售干制薰衣草50克，（茶叶店有售）加入高度白酒500克，冰糖20克。 混合均匀装瓶密封、避光保存。可保存数年越陈越好。