排骨炖白菜干豆腐
因为东北人的缘故特别爱吃炖菜，冬天一锅热
排骨炖白菜干豆腐的做法
步骤1
把排骨泡在凉水里，泡出血水，中间要换二次水。（我是从中午泡到了下午）
步骤2
准备葱姜，花椒粒，大料
步骤3
锅里倒油，把控干水的排骨倒入，小火慢慢煎到两面有点焦黄。
步骤4
放入葱段，姜片，花椒粒，大料，倒入两勺料酒，两勺酱油，用铲子翻炒二分钟。
步骤5
添入水没过排骨的量，大火烧开撇去浮沫，转小火炖50分钟。
步骤6
干豆腐切条状
步骤7
白菜切成长条块状。
步骤8
汤炖到剩下一半倒入白菜干豆腐，加入一勺盐，接着转大火炖5分钟。关火放鸡精。
步骤9
出锅了，开动。