诗文 | 香辣虾 |
释义 |
香辣虾跟0048香辣虾的味道很像,我的虾炸过了感觉要是不炸就好了 香辣虾的做法步骤1 先把虾背中间划开,这样更好入味,取出虾线。土豆切成条,取点淀粉撒上拌匀。锅中倒油烧至六成热,虾倒入炸至变色捞出备用,大概1分钟;土豆倒入炸至金黄捞出。步骤2 另起锅倒入少许油,低温放入姜蒜、红辣椒和干辣椒煸炒出辣味。放入一包海底捞火锅底料翻炒步骤3 炒开后放入炸好的虾继续翻炒一会,再放入土豆,差不多时放上黄瓜、盐、调味料、葱。想要底汤的可以再加少许水,沸腾之后收锅。步骤4 喜欢吃火锅的朋友可以等吃完锅中的虾和土豆后,直接加入水沸腾后依据个人口味再放入火锅底料。这样吃的火锅也是香辣味十足。香辣虾的烹饪技巧 |
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