五香虎皮蛋
儿子吵着吃卤蛋，晚上煮了蛋，炸好了卤在锅里泡着，早上吃面加一个，香死个人呢！
五香虎皮蛋的做法
步骤1
鸡蛋，锅里煮熟
步骤2
出锅马上泡凉水，比较好剥壳子
步骤3
剥壳备用
步骤4
炸至表面金黄
步骤5
八角桂皮香叶等所有调料放入锅里，加适量清水，放入鸡蛋。
步骤6
小火炖煮十五分钟，关火，让卤蛋在卤水里泡一晚上。充分入味。
步骤7
非常好吃五香虎皮蛋的烹饪技巧
卤蛋好吃，但不易多吃呢，久煮的蛋会形成硫化铁，蛋黄的铁质就不易吸收咯。另外，炸鸡蛋一定要注意，别被油崩了，我昨天就烫了手，非常疼