汤圆
汤圆的做法
步骤1
用的馅儿是打碎的黑白芝麻和葡萄干，因为打的时候加了点牛奶有点稀，便又加了一点未打碎的黑芝麻，结果还是有点不够结实，学了笨鸟豆泥儿的样子炒了些玉米面儿（哇～那炒时的味儿好棒，像爆玉米花的香味儿）加了进去，馅儿才够结实了。步骤2
用馅儿的粘度及沾水后的粘度来沾裹面儿。
步骤3
先在放了面儿的盆里放上馅儿球儿，用手摇晃盆儿；
步骤4
取出放在漏勺里，在有水的盆里沾透水；
步骤5
再将漏勺里的湿元宵扣到面儿盆儿里双手摇动盆，让馅儿滚动沾上面儿；步骤6
反复几次，皮儿有一定厚度就可以啦。汤圆的烹饪技巧
因为是生的面儿，所以摇动速度一定要快，不然很易裂口儿呦～