椰香铜锣烧
煮了半斤红豆，加了糖淹成蜜豆。没想到半斤红豆煮熟了挺多的，于是想到做铜锣烧。我偏爱椰子味，平常做的都是红豆馅，于是想到加点椰蓉，果然椰子和红豆的结合更美味，咬下去浓浓的椰子味、红豆馅也甜了很多。适合跟我一样爱椰香的亲们。另配方是十二个铜锣烧的量
椰香铜锣烧的做法
步骤1
鸡蛋、白纱糖、牛奶放进盆里搅均，低筋面粉和泡打粉筛进的盆里混匀。放置半小时。红豆砂加牛奶、蜂蜜和椰蓉混匀待用。
步骤2
不粘锅放在煤气灶开小火，用刷子刷下油，倒入汤勺两勺面液在不粘锅中央，大概过三十秒冒出很多泡泡，如图。用不锈钢勺子轻轻沿边缘撬开，翻过来放在不粘锅边缘，过30秒取出放凉待用。
步骤3
取一块饼涂上红豆馅，再取一块合上。
步骤4
做好的铜锣烧用保鲜膜包起来放进密封盒，放冰箱冷藏。