80后小时候一定吃过的花朵饼干
我小时候常吃的一种饼干，下面是酥脆的饼干，上面是甜甜的彩色糖花。很久没见过这种饼干啦，充满回忆的饼干，要不要跟我一起动手做？会烘焙就是好呀，哈哈。
花朵饼干的做法
步骤1
黄油软化后放入容器中拌匀；
步骤2
加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀，到颜色略变浅；
步骤3
分两次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀再加入下一次；
步骤4
步骤5
将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用刮刀翻拌均匀；
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
将面团分成4克一个的小圆球，在手中略微按扁，然后用牙签在四周按出一圈压痕；
步骤10
步骤11
步骤12
摆入铺了锡纸的烤盘上，预热170度，上下火全开，放在烤箱中层；
步骤13
冷却之后在饼干表面用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可。
步骤14
花朵饼干的烹饪技巧
黄油糖霜花：彩色的糖霜中加入一点软化的黄油，搅拌均匀即可；糖霜的制作：1个蛋白+150克糖粉分三次打发即可，需要颜色可以加入色素。