荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡的做法
步骤1
糯米花生黑桃洗干净，泡10分钟，放进电饭煲，加一小勺猪油，一点一点盐。煮熟后，放凉备用。
步骤2
我买的是干荷叶，洗干净，泡着备用。不泡好像有点涩。步骤3
鸡腿肉剔骨，肉切小，加生抽、蚝油、葱、姜、料酒、黑胡椒或白胡椒。腌制一会。步骤4
香菇泡发好，切小，加菜油炒香，再加入腌制好的鸡腿肉，再把糯米倒进去，还有干贝，加点生抽拌匀，这样颜色好看。
步骤5
把炒好的饭，包进荷叶里，放上蒸锅，蒸30分钟。包得不太好。荷叶糯米鸡的烹饪技巧
包得不太好看，可以用线捆绑下，但是味道好好吃，很养人。还可以加些嫩藕丁，嫩莲子。。。