豆角焖面

步骤1

1五花肉切片，土豆去皮切宽条，豆角去丝从中间折断备用。2炒锅放油（比炒菜多些）然后放入五花肉煸炒，煸炒几下放八角，香叶翻炒几下放入葱花和一半的蒜末和2.5汤匙酱油，之后放入豆角1汤匙海天豆瓣酱，半勺老抽进行煸炒，煸炒几下放入开水，水末过豆角，待水大开后放入土豆炖至15分钟。3：15分钟后加入盐，放入湿面条，面条平铺在豆角上面，然后中小火焖至5分钟，5分钟后用筷子把面条挑散，将面条全部沾满汤汁，之后再次将面条平铺在最上面小火焖至几分钟，汤汁收的差不多时最后撒入蒜末加入鸡精，即可出锅。