炸酱面
炸酱面的做法
步骤1
五花肉切丁 我是肥瘦分开 喜欢香就肥肉多些 比例按自己喜好
步骤2
酱很重要 我选用六必居干酱
步骤3
干酱兑上清水 调成酱汁 适量白糖 缓和酱的咸味
步骤4
热锅冷油 油少许 油热放肥肉 稍许放瘦肉 肥肉会煸出油变黄 放入葱丝姜丝 稍微翻炒
步骤5
加入调好的酱汁 大火烧沸 转入中火 收些汤汁即可 期间不断翻炒以免酱糊锅
步骤6
配菜黄瓜胡萝卜豆芽 家里只有黄瓜 凑合看下吧