黑森林蛋糕
正好我闺蜜的生日，她又好爱吃黑森林的，就学着自己做，亲手做蛋糕给她吃
黑森林蛋糕的做法
步骤1
分离蛋清和蛋黄。
步骤2
蛋黄中加入30g白砂糖，用打蛋器轻轻搅拌均匀，不用打发
步骤3
加入牛奶和色拉油搅拌均匀
步骤4
将低筋面粉和可可粉混匀，筛入蛋黄液
步骤5
搅拌均匀
步骤6
滴几滴柠檬汁进入蛋清（这样蛋清更容易打发），装蛋清的盆里一定不能有油和水，否则无法打发
步骤7
打蛋清时分三次加入10克白砂糖，将蛋白打至用打蛋器打至表面出现清晰的纹路。
步骤8
把三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀从下向上翻拌均匀，不要搅拌哦，再把拌好的蛋黄糊中倒入剩余的三分之二的蛋白中，用相同方法。
步骤9
均匀后倒入蛋糕模中，在桌上震动几下，排出里面的气泡
步骤10
讲蛋糕胚横向分出三片（没有专用的转盘，就用微波炉的转盘）
步骤11
柠檬皮擦出皮屑
步骤12
淡奶油中加入40克白砂糖，柠檬皮屑，半个柠檬汁，打发
步骤13
虽然黑森林一般都是用黑樱桃，但闺蜜喜欢草莓，我就选了五颗草莓，其余切成碎丁
步骤14
在一片蛋糕上用毛刷涂樱桃酒，抹上奶油，在奶油上撒上草莓碎
步骤15
铺上另一片蛋糕片，压实后重复步骤
步骤16
黑巧克力擦出巧克力末
步骤17
均匀地将巧克力屑撒在蛋糕表面，将剩余的奶油放入裱花袋，把草莓放蛋糕上。完成