朱古力奶酪慕斯
朱古力奶酪慕斯的做法
步骤1
備料
步骤2
可可粉備料
步骤3
奶酪備料
步骤4
芝士備料
步骤5
餅底製作忽略，雞蛋，糖粉，芝士打發，全部倒入攪拌奶酪備料，直到完全無顆粒
步骤6
均勻倒入模具餅底中，水果粒均勻鋪墊一層
步骤7
在水果粒表面均勻塗抹奶酪直到模具一半高度為止，放入冰箱冷藏20分鐘
步骤8
製作朱古力慕斯，隔水加熱，但是溫度必須低於30度，否則朱古力會結成塊狀而且缺少光澤。
步骤9
成型後的朱古力慕斯
步骤10
均勻鋪墊入已經凍結好的奶酪上層，放入冰箱冷藏40分鐘
步骤11
冷藏好的蛋糕體
步骤12
製作裱花
步骤13
白色玫瑰裱花成型
步骤14
上碟後點綴彩珠，圍邊，綁好絲帶
步骤15
成品出爐