之秘制烤羊蝎子

　　冬季进补羊肉正当时，羊蝎子更是营养丰富。从一家信得过的牛羊肉店购买了羊蝎子，过去一直采用炖的方式，这次想换个做法试一试。

烤羊蝎子的用料

辣椒粉 5g	盐 10g
味好美孜然粉 10g	羊蝎子 500g

步骤1

备齐原材料。

步骤2

羊蝎子洗净，餐巾纸擦干。

步骤3

将调料洒在羊蝎子上，抓拌均匀。

步骤4

腌制1小时。

步骤5

烤箱180度预热10分钟。将腌制到位的羊蝎子摆放在垫有锡纸的烤盘上。

步骤6

先将锡纸包裹严羊蝎子，烤25分钟。再揭开锡纸烤制25分钟，即可取出食用。

　　羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

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