荠菜猪肉大汤圆
江南人爱吃的咸汤圆，无论是菜肉还是纯肉都是我的最爱。馅料的调味就省略了，和很多馅没有区别，我们就从糯米粉开始。
荠菜猪肉大汤圆的做法
步骤1
将热水一边慢慢倒入糯米粉中，一边用筷子快速搅拌，基本都呈片花时停止加水，用手将其揉匀
步骤2
取一记糯米搓成圆，用左手托住，右手拇指从上方挖捏出开口
步骤3
保留底部的厚度，开出碗口形状的开口
步骤4
放入适量的馅儿，然后收口
步骤5
收口后码均匀地码好，等待下锅
步骤6
热水下锅煮，根据大小调节时间，中间可以加少许凉水再次煮沸
步骤7
开吃吧，鲜香多汁的大汤圆