诗文 | 驴打滚儿 |
释义 |
驴打滚儿偶然发现了一本《城南旧事》,是很小的时候看过的,算是童年的回忆,一个吃货的基本职业素养就是看见任何东西都会联想到食物,所以我看到这本书后立刻想到了里面有一篇叫驴打滚儿,啥也不说了,立刻做起来~ 驴打滚儿的做法步骤1 黄豆粉小火炒熟。步骤2 水和糯米粉搅拌均匀,大火隔水蒸10–15分钟。面糊会变得很有粘性。步骤3 案板上均匀撒上一层黄豆粉,我的粉和案板撞衫了(~o~)Y。步骤4 蒸熟的糯米糊凉至不烫手,倒在黄豆粉上,手上沾些冷水防粘,把糯米团按成薄片。步骤5 铺上一层红豆沙,我是自己做的红豆沙,把红豆加水和糖煮到软烂,然后碾碎。步骤6 从一头卷起来。步骤7 切成段就完工(∩_∩)驴打滚儿的烹饪技巧 |
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