香爆肉丝
香爆肉丝的做法
步骤1
猪里脊，洗净，沥干，顺丝切成丝，香菜择洗干净，切同样长的段。炒锅烧热，倒入植物油，烧至六成热，放入葱丝，姜丝，蒜末，朝天椒段爆香，然后下入里脊丝，迅速滑炒至散，加盐，料酒翻炒。在肉丝将熟之时，放入香菜段，翻炒，出锅前放入香油，胡椒粉，炒匀即可。香爆肉丝的烹饪技巧
香菜和瘦肉都是适应春季食用的食物，用大火爆炒这样的肉丝口感才会嫩滑
| 诗文 | 香爆肉丝 |
| 释义 |
香爆肉丝香爆肉丝的做法
步骤1 猪里脊，洗净，沥干，顺丝切成丝，香菜择洗干净，切同样长的段。炒锅烧热，倒入植物油，烧至六成热，放入葱丝，姜丝，蒜末，朝天椒段爆香，然后下入里脊丝，迅速滑炒至散，加盐，料酒翻炒。在肉丝将熟之时，放入香菜段，翻炒，出锅前放入香油，胡椒粉，炒匀即可。香爆肉丝的烹饪技巧香菜和瘦肉都是适应春季食用的食物，用大火爆炒这样的肉丝口感才会嫩滑 |
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