红烧鱼段
红烧鱼段的做法
步骤1
部分备料，鱼处理干净后用厨房纸巾擦干水分。头和尾不用，可以熬汤。
步骤2
鱼段下锅煎一下，两面金黄即可。
步骤3
爆香葱姜蒜花椒大料。
步骤4
下入鱼段加所有调料及开水约与鱼身平行即可。小火慢炖。
步骤5
汤汁收的差不多就可以了，乘盘洒些葱花香菜，家里没香菜了，忘买了，哈哈。