银耳红枣汁
周四，3月19号，我家聚餐，我准备了这道饮品，受到好评，今天给小区朋友们特意再做一次，打包带回去喝。
银耳红枣汁的做法
步骤1
银耳3个，冷水泡发。
步骤2
中间换水2次，泡发的银耳冲洗干净。
步骤3
用手撕成小块，越小越好，这样才容易熬出胶质。
步骤4
准备干净大锅，用火煮开。我这次做比较多。
步骤5
盖好盖子，开大火煮开后，小火15分，熄火15，再开火煮，如此循环两到三次，胶质状态出现。
步骤6
银耳熟之前放黄冰糖，喜欢甜就多，不喜欢就少。
步骤7
我这里红枣数量55个，按自己的银耳数量添加， 洗干净
步骤8
红枣剪去籽
步骤9
煲好的银耳，加汤水与红枣，放入料理机或者搅拌机打碎。
步骤10
成品完成。银耳红枣汁的烹饪技巧
银耳要泡3小时以上，熬出胶质感。