诗文 | 腌莴苣 |
释义 |
腌莴苣腌莴苣的做法步骤1 把莴苣去皮洗净步骤2 莴苣切片步骤3 把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时,盐水没过莴苣步骤4 把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水,注意不要焯时间久了,焯过后立即放入冷水,两三分钟后捞出,保证莴苣口感青脆步骤5 锅内热油,放入八角,花椒,干辣椒等煸炒,炒香后倒入味极鲜,关火。倒进冷水浸泡过的莴苣片中,腌制一两个小时后即可食用。腌莴苣的烹饪技巧 |
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