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诗文 腌莴苣
释义

腌莴苣

腌莴苣的用料

莴苣 一根 八角 两三个
花椒 适量 干辣椒 两三个
味极鲜 适量 香油 适量

腌莴苣的做法

腌莴苣的做法图解1

步骤1

把莴苣去皮洗净
腌莴苣的做法图解2

步骤2

莴苣切片
腌莴苣的做法图解3

步骤3

把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时,盐水没过莴苣
腌莴苣的做法图解4

步骤4

把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水,注意不要焯时间久了,焯过后立即放入冷水,两三分钟后捞出,保证莴苣口感青脆
腌莴苣的做法图解5

步骤5

锅内热油,放入八角,花椒,干辣椒等煸炒,炒香后倒入味极鲜,关火。倒进冷水浸泡过的莴苣片中,腌制一两个小时后即可食用。

腌莴苣的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:57:37