诗文 | 红茶酥饼(参照糖小饼的方子) |
释义 |
红茶酥饼(参照糖小饼的方子)看到糖小饼的方子,刚好家里有红茶包,尝试了一下,很赞的味道。名副其实的小酥饼,黄油混着茶香,酥到心里! 红茶酥饼的做法步骤1 根据方子,把所需材料称重分装。步骤2 黄油室温软化后加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀,颜色发白即可。步骤3 分次加入打散的蛋黄,每次搅拌均匀后再加下一次。步骤4 剪开红茶包倒入红茶碎。低粉过筛,用刮刀搅拌均匀,用手整理成长条状,放入长条模具整形。步骤5 从长条模具中倒出面团,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻1小时左右。步骤6 烤箱170度预热。冰冻后的长形面团切1厘米左右厚片,摆入烤箱中层,烤15分钟左右,两边焦黄即可。步骤7 烤好后,立即出炉,晾凉即可装罐保存。红茶酥饼的烹饪技巧 |
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