双皮奶
双皮奶的做法
步骤1
奶装在最后享用时候所需要装的容器里，盖好保鲜膜，蒸锅蒸10分钟，打开晾凉，就会出现奶皮
步骤2
蒸奶和等奶皮生成的同时，鸡蛋取蛋清，加砂糖打散
步骤3
生成奶皮的容器，用小刀在边缘隔着奶皮，把牛奶倒出，切忌不要把全部牛奶倒出，那样奶皮会粘在碗底，就不会浮上来了，当然没有这层奶皮味道一样好，只是不能叫做双皮奶了哟
步骤4
倒出的奶液和搅拌好的糖蛋清混合，搅拌，过筛子。最后再沿着边缘倒回容器，盖上锡纸或保鲜膜再蒸10分钟左右就ok啦，不要马上吃，得凉了以后口感才会好，也可放入冰箱保存
步骤5
蒸的时候也可以切些水果，最后吃的时候装饰一番
步骤6
装饰一下ok