双皮奶

双皮奶的用料

牛奶 400ml	鸡蛋两只
砂糖适量	水果各种

步骤1

奶装在最后享用时候所需要装的容器里，盖好保鲜膜，蒸锅蒸10分钟，打开晾凉，就会出现奶皮

步骤2

蒸奶和等奶皮生成的同时，鸡蛋取蛋清，加砂糖打散

步骤3

生成奶皮的容器，用小刀在边缘隔着奶皮，把牛奶倒出，切忌不要把全部牛奶倒出，那样奶皮会粘在碗底，就不会浮上来了，当然没有这层奶皮味道一样好，只是不能叫做双皮奶了哟

步骤4

倒出的奶液和搅拌好的糖蛋清混合，搅拌，过筛子。最后再沿着边缘倒回容器，盖上锡纸或保鲜膜再蒸10分钟左右就ok啦，不要马上吃，得凉了以后口感才会好，也可放入冰箱保存

步骤5

蒸的时候也可以切些水果，最后吃的时候装饰一番

步骤6

装饰一下ok

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