诗文 | 面包机版----淡奶油吐司 |
释义 |
面包机版----淡奶油吐司
淡奶油吐司的做法步骤1 步骤: 1、鸡蛋,淡奶油,水,糖,盐混合; 2、加入面包粉; 3、选择搅拌功能,让所有材料混合成团,不用搅拌到机器默认时间,成团之后就可以选择取消,然后静置30分钟。静置的意思就是盖上盖子,不去管它,30分钟之后再去继续操作,也有叫做“泡面法”,为什么要这么做呢?因为通常面包机设置的一次搅拌面团出膜并不到位,所以我们可以选择静置的办法,待面筋形成之后再选择相应的面包程序; 4、静置结束后加入酵母,选择“和风模式”,这是我的面包机设置的模式,不同面包机程序设置不同,选择常用或适应吐司制作的程序即可。 附一张面包机揉出的手套膜。淡奶油吐司的烹饪技巧天冷的时候面团发酵可能会不到位,所以需要我们适当选择暂停键来延长发酵的时间,天热的时候面包机工作之后温度也会升高更快,那就需要我们在投料的时候液体尽量选择冰的,比如冰水冰牛奶之类的,揉面的时候面包机的盖子也应该打开散热比较好,总而言之是需要依据实际情况来作调整的。 |
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