诗文 | 焦糖奶酪布丁 |
释义 |
焦糖奶酪布丁焦糖奶酪布丁的做法步骤1 先用冷水和40g细砂糖一起用小火熬成焦糖色,然后倒入30g热水,乘热平均倒入八个布丁罐中。步骤2 将60g细砂糖分次加入奶油奶酪中拌匀,最后加入柠檬汁拌匀,接着将加热后的牛奶拌入奶油奶酪中搅拌均匀冷却,冷却后放入打匀的鸡蛋液,继续搅拌均匀,两次过筛后装入布丁罐。步骤3 在烤盘里放入水,烤箱上下管160度预热五分钟后放入布丁罐,烘烤30分钟,摇晃布丁罐如果布丁液摇晃不是很厉害就说明好了,拿出后盖上盖子冷却后放入冰箱冷藏一晚。步骤4 成品非常诱人焦糖奶酪布丁的烹饪技巧 |
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