清明果子
春的味道，密密匝匝，清淡又带着叠叠的浓郁，你可知，四月的艾草早守在三月的春风里，我把草木揉于面里，只待烟火熏然～～～～～
青团的做法
步骤1
锅中水煮开，水中加一点点小苏打（也可不加），把艾草放入焯水
步骤2
焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉后挤干水份，焯过水的艾草放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊
步骤3
把糯米粉、面粉放入大盆中混合，倒入艾草糊，搅拌一下，慢慢倒入热水，边用手搅拌，一点一点加热水，揉至面团不粘手
步骤4
将猪肉,笋,萝卜,虾米,豆腐干,葱洗净备用
步骤5
所有材料切丁
步骤6
除葱外,将全部材料加调料炒制,先炒肉丁,炒至出油加其它材料,最后放上葱花炒
步骤7
将粉均匀分成一个个小团子,搓圆后,当中留空
步骤8
放入炒好的馅料
步骤9
捏口,然后搓圆,底下放片菜叶,以免粘锅
步骤10
热水煮沸,放纱布,然后放上小圆子
步骤11
煮沸后再煮13分钟便可上锅
步骤12
放上小蕃茄装饰