珍珠丸拼酿苦瓜

早上剩下的鸡肉豆腐馅儿拿来用早上用了泰国香米和黑米下午换了圆粒糯米

珍珠丸拼酿苦瓜的用料

步骤1

香菇切顶做托切下来的用来切末剁碎加入馅儿里不浪费

步骤2

由于是早上剩的就不详细说了鸡肉豆腐泥红萝卜香菇加姜末生抽料酒盐干淀粉打成馅儿腌制

步骤3

苦瓜切一指半厚圈去籽，一定将内部白膜经量去除干净，可去除一大部分苦味。泡在清水里

步骤4

红萝卜切片垫在苦瓜圈下边

步骤5

肉馅团成小丸子裹上糯米放置在香菇底托上摆盘。中间留有四个苦瓜圈的位置。苦瓜中间镶好肉馅，待用大火上气中火蒸20分钟，揭开锅放入苦瓜继续中火蒸10分钟。关火闷10分钟，出锅装盘

步骤6

给苦瓜肉馅上淋点香油撒点小葱花

步骤7

珍珠丸拼酿苦瓜就大功告成了

随便看

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